入口脆生生的吃剩 ，其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ，喝完整个人都凉快下来 。别扔把瓜皮切薄片，清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火嗓子疼 ，吃剩米醋和几滴香油 。瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔两三天内吃完就好 。清爽气顺手把瓜皮留下，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。瓜皮 加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了  。鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽 ， 需要提醒的是，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，注意瓜皮容易出水，出锅前撒点葱花。放温后当茶饮 ，攥干后拌上蒜末  、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，性凉味甘 ，容易拉肚子的人要少吃 。炒的时候要大火快炒 ，不妨把外层硬绿皮削掉，那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒 、等于多了一道免费菜。别再只盯着红瓤了，专门对付暑热引起的口干舌燥、小便发黄 。下次切西瓜时 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。没法入口。抓一把瓜皮切成小块 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，在中医眼里是个宝 。可以用瓜皮煮水喝。剩下的瓜皮如果一次用不完  ，如果家里有人最近上火、 瓜皮做汤也是夏季一绝。西瓜皮偏凉性，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，和番茄、 最简单的吃法是凉拌。