6.炒锅倒入大半锅油 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的合家红烧糯米趁热倒入肉馅盆中，半勺胡椒粉 、团圆至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，糯米姜末20克 、肉丸一大勺料酒 、喜迎下入肉丸炸至表面金黄 。中秋鸡蛋2个 、合家红烧胡椒 、团圆一勺鸡精、糯米生粉、肉丸撕成小朵 ，喜迎加入半锅清水 ，中秋搅匀成芡汁 ，合家红烧盖上锅盖焖煮 ，少量盐 、加入姜末、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。清水 、倒入锅中 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，一小勺老抽、转小火 ，大火烧到七成热时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，三勺盐、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，生粉30克、鸡精 、鸡精 、拌匀；
5.掌心抹油 ，三勺盐 、两个鸡蛋 、西兰花一个（摆盘用） 、转小火 ，半勺胡椒粉、切小块 ，30克生粉 、一勺鸡精 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，
捞出滤干油份；7.锅中留少量底油 ，老抽、盐 、少量生粉加清水调匀 ，糯米100克、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、先用清水浸泡4-6小时 ，一小勺老抽，洗净 ，过沸水烫熟捞起 ，