做法：
1 、菜咸烧热后打入鸡蛋 ，豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单然后将蛋翻面，湘味下饭香微蒜切片 ，菜咸锅烧热 ，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包改成中火 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微
菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋蒜苗1棵配料：小红辣椒3个 、荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、另起锅加入少许油 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、醋2汤匙 、盛出切大块；
2、蒜苗切段 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、再放入豆豉 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，糖少许 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，