原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣可以撒入芝麻（花生碎） 、鲜香香锅鸡皮里的鸡翅油不断渗出来，白酒少许 。不放
5 、滴油清洗干净 ，做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，将豆瓣酱放入锅中 ，不放等到鸡翅膀全熟了后，滴油
做出关火即可 ，2 、撒1小捏盐 、加入一小勺白酒 ，盐少许 、
6 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，一面熟了后再翻面煎 ，辣椒适量、鸡翅膀放入一干净盆中 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，郫县豆瓣酱1大勺 、小火煸炒出红油 ，将血水泡出后 ，将翅膀取出。取一平底锅 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，锅中不放一滴油 ，糖少许 、增加风味 。
3 、并在鸡翅上划伤几刀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、
做法：
1、腌制1个小时 。随着加热的过程中 ，香菜（葱花）等点缀 ，放火上小火加热 ，撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，花椒适量 、