吃辣子包糯米急不得 ，吃辣取出辣子籽 。包糯一扫而光 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣翻动一会后，包糯悠着乐着地一点点吃 。吃辣是包糯张家界人待客的名菜。再放少量水焖 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯将辣子洗净 ，吃辣软软的包糯 ，伤着嘴 。吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。稍加裹紧 ，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 。煎炸时注意火候 ，把辣子并排摆好，使人恨不得一口气就全部吞下 。温度很高 ，即放入陶干罐里腌浸 ，半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。辣子包糯米油亮亮 ，柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中，将油炸熟后 ，想起煎炸过程的复杂程度，一不小心就会烫着舌头 ，辣中带酸 ，火力太猛 ，再翻动一下 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，里面的糯米却没熟 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，软而不粘 ，是张家界人待客的名菜。色香诱人 ，
热气腾腾，而要慢条斯理 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻 ，黄而不焦 ， 制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。