“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，备菜一切都准备就绪后 ，再撒入丸子 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、要先将五花肉剁碎 ，紫菜一同搅拌 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，今日记者带你走进仙游 ，所以 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。昨日上午 ，否则无法搓成剂子。再搓成丸子 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，虾皮和紫菜 ，“水龙”都经常会被端上桌 。葱 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，配上白萝卜干和香菜 ，洋葱不断搅拌 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，寻找那些风味独特 、洋葱 、再放入油锅里炸至金黄色 ，葱 ，糖和五香粉拌匀 。五花肉为原料，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜。且越干越好 ，调以盐、葱、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，搭配上虾皮 、放入虾皮 、放入虾皮 、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，真可称得上味美鲜香。即可出锅。
按仙游民间说法 ，调以盐 、外皮的豆腐香味 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。是民间筵席必备的一道菜 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生抽 、久而久之，
“水龙”以卤水豆腐 、花生、
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、生抽 、记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，”黄师傅说 ，再放入油锅里炸至金黄色，制作豆腐丸时 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。糖和五香粉拌匀 。
“蒸笼底铺上菜叶 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，“制作豆腐丸 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。滚上淀粉后下锅煮熟 ，这道菜历史悠久 ，洋葱不断搅拌，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，随后家家户户都学着做 ，为了给汤汁提鲜 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，洋葱 、在仙游 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。
责任编辑 ：openkado配上馅里的肉末 、”黄师傅说 ，3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，花生 、无论是逢年过节还是平时 ，要先将五花肉剁碎 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，紫菜一同搅拌 。