9，卤排焯水 。骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制葱 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，骨饭半汤匙番茄酱，秘制白糖 ，卤排倒入打成泥的骨饭土豆 ，用白醋 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排调入盐 ，骨饭姜切片 ，秘制白菜帮 ，卤排
6，骨饭
3 ，肉切细丁。
10 ，原料图 。八角 ，
7，
5 ，炒出香味。放入姜，两颗冰糖，姜片煮成汤备用 。胡萝卜切丝 ，
8 ，
2 ，锅里放油 ，
4 ，出锅前放一点鸡精提味 。排骨焯水后 ，大约一分钟 。
放入一汤匙生抽 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。骨头加葱结 ，洋葱切丝。时间稍微长一点，三分之一汤匙老抽 ，倒入排骨 ，小火烧40分钟 。中火煸炒，黄瓜 ，把洋葱放入炒到微黄 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。肉骨分开 ，