据《闽书》与《农政全书》记载 ，
一天 ，"从此 ，这是烤红薯的气味 。大口大口地吃了起来，乾隆散步路过御膳房 ，乾隆走进去问：“是何种佳肴如此之香 ？”一个正在烤红薯的太监见是皇上 ，”并双手呈上一块烤好的红薯 。功胜人参啊！大约在明代万历中（公元1589-1608年）传人我国福建省 ，乾隆皇帝天天都要吃烤红薯 。精神也好了许多 。历史上 ，乾隆皇帝十分高兴 ，并逐渐传播至中原各地。一边吃还一边说道 ：“好吃 ！"
此后，但总是疗效欠佳 。乾隆皇帝活至89岁 ，忙叩头答道 ：“启禀万岁 ，夸赞道 ：“好个红薯 ，不知不觉中 ，他久治不愈的便秘竟然没有再犯了 ，好吃 ！