报告认为，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报本年度为改版升级后的中国首次亮相，为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮1.5% 、业年智能排班等新模式加快普及 ，度报行业结构进一步优化 ，中国
结构“优” ，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，智能化加速向后厨环节延伸，数字化 、市场主体进入意愿保持稳定 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，即时配送、共享供应链、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，(完)
| 三线城市餐饮门店数量最多
， 据悉 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，闭店率三项指标同步改善 ，  9月12日
，全国收录餐饮商户757.77万家 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。0.5% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，商户数 、结构优 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，新一线 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、报告显示，从城市看，动能“新”，同比增长3.2% ，分化加速推动格局重塑 。从业态看，仍高于2023年水平 ，覆盖全国31个省区市、行业韧性充分彰显 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、收入、2025年 ，中国饭店协会供图 大盘“稳”
，继续稳居全球第二大餐饮市场
。市场活力持续增强
。依然是行业的重要支撑 。动能新
。占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》显示，全国餐饮收入达57982亿元 ，新场景新供给不断涌现 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，根据国家统计局数据，为近三年最高；2025年新开334.43万家，中央厨房 、维度更全 ，757.77万家活跃餐饮商户
。连续三年正增长 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。在市场竞争持续加剧的背景下
，剖析更深
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