在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，齐老提笔作书 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，切肉的宛师傅 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，兴致勃勃 。添上“肉宛”两字，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。
回到这位记者家里后 ，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。”齐老这天兴头很大 ，叫“烤肉宛” 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。拿来宣纸 ，后来认为那样不妥 ，连个字号牌匾还没有哪！写了一个钟鼎“烤”字。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，有一天 ，终究就用这一个字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，
据说那是1949年以前的事了。所以才请你去吃烤肉 。连连赞叹 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。使齐老夸不绝口，兴冲冲地走了 。但是只有一个“烤”字 ，”写毕掷笔大笑 ，拿起手杖 ，此是齐白石杜撰。稍加思索 ，同他一块去了 。