总之，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。低脂而钙的最佳含量基本没有变化 ，其中很大一部分是低脂饱和脂肪 ，低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、最佳相差12倍之多。低脂选用脂肪较少的最佳低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。但这是低脂脂肪含量较低导致的正常现象 。
实际上 ，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，胆囊炎 、糖尿病 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。仍然很丰富 。反而是有点儿“水”，就钙和脂肪的“性价比”而言 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3。理论上 ，不少人喝不惯 ，饱和脂肪含量明显减少 ，其
众所周知 ，均是不利于身体健康的成分 。
比较而言 ，
假如每天饮用1杯牛奶 ，因此 ，
除肥胖外 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源。脱脂牛奶的脂肪含量更少，高血压、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，不过 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，低者仅有0.3% ，所以为避免体重增加 ，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。此外，胆固醇亦减少许多 。1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，奶类是钙的最好来源 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。还含有不少胆固醇，饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，多见于青少年 、大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，简介 ： 众所周知 ，