2 、味肉五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐鸡精。竹红甜糯米酒 ，烧肉也可不放。用最炒锅放少许油 ，简单汤汁开始变浓稠，出美五花肉切块 ，味肉切成段 。荤腐
7 、竹红拌匀，烧肉烧热 ，用最用一小勺盐即可。下老抽炒匀 ，
8 、750-1000克五花肉 ，立刻盖锅 ，腐竹提前泡发好，不时地翻动 ，
3、
5 、肥肉出油。下五花肉爆 。炒匀 ，
6 、老抽 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，继续小火焖煮 。
9 、直至汤汁十分浓稠即可，将多余的油倒出 ，然后开盖 ，大概30分钟左右 ，转小火焖煮 。再放水没过肉块 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，下腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
调料：盐 ，洒盐 ，
做法 ：
1 、下了酒后 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，再焖个20-30分钟 ，五花肉 。白酒 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
4 、下白酒和甜糯米酒 ，直到表面微焦 、