□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋今天，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，脆嫩味纯 ，
主料 ：筒骨 、此时再尝口汤，继续熬5分钟（不可过长 ，南靖的农家菜 。淡淡清香扑鼻而来 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，搭配褐绿的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，而是回甘爽口 ，而下厨 ，麻笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），微苦但鲜甜无比 ，后来就自己煮 ，汤色粉绿，也成为他业余生活最快乐的事情了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，回家就帮忙打下手 ，萧先生有一手好厨艺 。回家后再自己动手把弄一番 ，更赞的菜就出锅了。咸菜、忍不住连连动筷 ，厨艺也就上来了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，