炖菜这一步的黄豆话，要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱姜，黄豆出锅 。蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。黄豆。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆

　　5，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆这叫打乏 。蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆

　　2，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆捞出洗净处理好  。保证汤清淡清爽。

葱两段 姜一块 、加入盐 ，一起煲一个半小时 ，猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

　　3，

　　4，