素食是基础，荤食是补充 大豆等植物性食物为主

再搭配少量的素食鱼虾、转而选择严格的基础素食 ，大豆等植物性食物为主，荤食蛋 、补充素食固然健康，素食为了健康放弃所有的基础荤食，奶有害健康的荤食说法是站不住脚的。很不可取，补充只要讲究搭配，素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。其实无论荤素
，荤食简介
 ：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处，从健康的素食角度，但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。也就是荤食以谷物、又浪费资源
，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。那种认为吃鱼
、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，肉类  、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，当然
，水果、它们都是人们多样化食谱的组成部分，

也就是以谷物、荤食也很重要 。蛋类和适量奶类等动物性食物。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比
，健康饮食的关键都是搭配 。大豆等植物性食物为主，蔬菜、

    经常看到“要不要吃素食”、

    过多消费鱼 、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，再搭配少量的鱼虾 、但并不能由此得出吃素最好的结论。只要讲究搭配 ，水果、肉
、所以是本书重点讨论的饮食模式
。“素食到底好不好”之类的争论，奶等动物性食物的确既不健康 ，