做法 ：
1 、艺范糖 、牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也清洗干净后 ，艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒鸡蛋打开 ，炒虾出文虾仁去除沙线 、仁也鸡蛋4个 、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好 ，虾仁20只、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、盐 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推 ，小火加热
5 、虾仁一变色就捞出 ，锅里放一勺油 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，即使放很长时间也不出水
5、白酒 、一定要小火加热 ，豌豆适量 、可以去腥提鲜
4 、而且不出水 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，
原料 ：牛奶160克 、淀粉1茶匙 、分开蛋清蛋黄 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、几滴白酒 、适量盐 、不能浪费）
3 、