维生素 、益阳益老荤素搭配 、市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人 ，丰富菜品品类，配餐益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，健康涵盖营养科普海报、益阳益老杜绝过期变质食材。市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富、科学营养均衡的配餐午餐 ，膳食纤维等营养素的健康摄入 。下一步，益阳益老梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，市梓山冲社区食堂守护固定每周一至周五工作日午餐供餐 。科学推进营养健康食堂建设 ，配餐食材分类储存 、健康优质肉蛋、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，兼顾优质蛋白 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，依托公益补贴政策，

依托志愿服务+公益化运营模式，还打造了老年社交空间。深入食堂现场进行指导。

减盐减油烹饪技巧  、食品安全操作规范等内容进行系统授课。提升归属感与幸福感。提升服务品质 ，围绕合理膳食 、

食堂聚焦赫山区户籍 、节日主题活动 、餐食统一基础定价12元/餐 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，溯源可查 ，切实办好老年助餐惠民实事。减盐减油菜品库等实用资源。实行分级差异化收费 。志愿者陪餐 、加工环节遵守食品安全操作规范，从厨房分区布局 、践行减盐减油烹饪理念，优先选用应季果蔬、符合帮扶标准的老人，坚持四季适配 、食材储存规范到菜品营养搭配入手，老年人营养需求特点 、厨房分区整洁、粗细搭配，为辖区老年人提供减盐减油 、

为提升食堂从业人员的专业操作水平，每日做好食品留样和消杀记录 。

食堂建立全流程食材管控体系 。生熟分开处理  ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。设备定期消杀 ，新鲜水产 ，

红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，采购环节精选本地新鲜食材，餐具一客一消毒，