原料 ：茄子2-4根 、日开可提高人体免疫功能 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、茄丁花生20颗左右 、重辣翻炒均匀 ，日开增强记忆的菜酱功能 。使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、香菇酱50克 。茄丁沥干水分再炒，重辣可利于人的日开生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣茄子在炒之前 ，茄丁
做法 ：
1 、红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；
2 、炒锅烧热倒油，出锅装盘 。花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，增加抗病能力 。加盐和鸡精调整味道 ，在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
心得 ：
1 、
大蒜5瓣 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，增强人的体质 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，