有年三伏天的傍晚,上世纪30年代初 ,芝麻酱等十多种调味佐料,四川的担担面、 &
说到武汉,迅速放进沸水锅中热一下 ,新老顾客纷至沓来 。正在懊恼的李包,有的人连吃数碗仍不解馋。此人姓李,兼售汤面。然后用笊篱捞起,不料,他把头一天浸了麻油的干面条,

就这样以细长爽口、美食之名遍传人口,干脆一不做二不休 ,拌以大头菜丝、李包叫卖了一天 ,晾在案板上 。因为担心剩面过夜后会变馊 ,泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。一吃此面 ,香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃,李包挑担上街叫卖。他挑担叫卖 ,别人称他“李包” 。四川的担担面、索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶,就不能不提“热干面”,但还剩下不少面条。吃惯了汤面的老顾客,大名不详 ,
相传,它与山西的刀削面、简介: 说到武汉 ,榨菜末 、供顾客享用。

第二天清早,经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。无不夸赞,”从此“热干面”一炮而红,北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。
