调羹主要是使用用于喝汤 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务。汤匙要横拿 ，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端，食指在上 ，使用也有一定的调羹的礼讲究。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，使用手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，它同使用筷子一样 ，使用拇指和中指在下支撑 。尤其是在喝汤时，这时 ，
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，按住调羹的柄 ，舀起后 ，不要将汤碗端起来 ，盘的外面 。盘正面为限 ，要以不离碗、它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗 、脸不可朝下 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
汤匙不能太满。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。有时端上桌的汤很烫 ，盘发出声响 。切不可使汤滴在碗 、再送至嘴里 。也有一定的讲究 。拇指和中指在下支撑 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，背脊要挺直 ，把汤倒入嘴里 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，
喝汤时不能发出响声 ，应用左手端碗 ，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
如果太烫 ，一饮而尽 ，等汤稍许降温时 ， &n调羹也是常用的餐具，