2、椒香鸡丁
4 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，依次放入生抽 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角红椒一个 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角油1汤匙 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法：
1、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋 ，盐1茶匙、大蒜切片备用 。盐翻炒均匀即可 。发紧时倒入姜片、红辣椒切段，切成条形 ，再切成丁 ，生抽 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，将鸡腿去除骨头，花椒粒 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、蚝油、
用料酒 、3、捞起沥干水分备用 。花椒粒2克、生姜三片 、