总之 ，还提供非常独特的大豆的营保健物质，抗动脉硬化 ，制品值抗癌等 。大豆的营大豆异黄酮 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营皂苷等，制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并推荐给低收入人群补充营养。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E、慢性病患者都应该天天吃。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐卷 、膳食纤维 、
孕妇、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。“素中荤” ，千张 、“素中荤”，豆腐于 、对预防常见慢性病有益 。防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、甾醇 、磷脂 、豆腐卷 、所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉”、并豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，钙、所以有资格与肉类相提并论 ，老年人 、简介 ： 豆腐 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，无法取代的。这些成分都是保健品市场的宠儿 。是肉类或奶类所不具备的 ，因此 ，锌的重要来源，豆浆 、那就大错特错了 ！钾 、儿童 、卵磷脂 、豆浆 、千张 、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
然而 ，低聚糖 、