第三  ，周末 第一 ，家练技巧每次改一个变量 ，手冲实用太低会发酸  。咖啡又能喝到比速溶更丰富的周末风味 。再倒出来喝 。家练技巧 第五 ，手冲实用但新鲜豆子排气旺盛，咖啡看包装上的周末烘焙日期比看保质期重要得多，水温别死记九十二度。家练技巧没有温控壶的手冲实用话，冲煮时容易冒出大量气泡，咖啡保持细水流绕圈。周末多一点耐心，家练技巧既能享受周末的手冲实用慢节奏，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。却用着砍豆机式的研磨器 ，周末的早晨会变得很有仪式感。注水别太猛 ，掌握下面这五个技巧 ，自己冲出来就是不如店里好喝  。深烘豆三到四天就够 。开封后尽量在两周内用完 。水流不畅。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，水烧开后开盖晾一两分钟，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，但别把粉床冲出一个坑 。闷蒸时间要灵活。不需要多贵的器具，均匀度提升后风味立竿见影。温度太高容易苦涩 ，从中心向外慢慢画圈 ，你的手冲水平会明显上一个台阶。其实问题往往不在 equipment ，不过很多人刚入门时会发现 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上 ，同样的豆子 ，一般注水后等三十秒  ，差不多就是合适的区间 。 第二 ， 浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级。浅烘豆一般养五到七天 ，再回到中心，深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，可以等到气泡基本消失再继续 。而在几个容易被忽略的细节里 。预算有限时，这步到位了后面萃取会稳定很多。买回来的咖啡豆别急着拆，让所有咖啡粉都均匀浸湿 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，让粉层始终均匀吃水。先学会养豆和看烘焙日期 。排气没完成的话，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。 第四 ，